Про амишей я немножко знаю, как они живут, но совершенно не знаю, что ни при этом думают. В любом случае, весь этот дискурс просто неприменим к традиционным обществам. Расскажи им, что такое slow food, они тебя засмеют.

Но при всём при том да, безусловно, в медленной жизни можно на них равняться. Заменив, естественно, лошадь на велосипед.