![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Рубленый овёс (предпочтительно): ⅔ стакана или Овсяные хлопья: 1⅓ стакана
Вода: 2 стакана
Соль, 1 ст.л.
Подсолнечные семечки: ¼–½ стакана (опционально, но очень рекомендуется)
Цельная пшеничная мука, 5-6 стаканов
Дрожжи, 2 ч.л.
Мёд: 3 ст.л.
Метод: сварить овёс (с солью и семечками), дать остыть до комнатной температуры. Добавить в него мёд.
В большую миску сложить муку и дрожжи, добавить овёс и воды (если надо) чтобы получилось тесто правильной консистенции. Дать подняться часа полтора, разложить в две формы 4×8”, поставить в холодную духовку. Печь при 350°F.
Получается нежный, слегка сладковатый (но не слишком!) хлеб, который нравится всем, даже американцам, непривычным к моим стандартным чёрным хлебам. Если я хочу понравиться незнакомым людям, то часто пользуюсь этим рецептом.
Источник: The Laurel's Kitchen Bread Book.
Вода: 2 стакана
Соль, 1 ст.л.
Подсолнечные семечки: ¼–½ стакана (опционально, но очень рекомендуется)
Цельная пшеничная мука, 5-6 стаканов
Дрожжи, 2 ч.л.
Мёд: 3 ст.л.
Метод: сварить овёс (с солью и семечками), дать остыть до комнатной температуры. Добавить в него мёд.
В большую миску сложить муку и дрожжи, добавить овёс и воды (если надо) чтобы получилось тесто правильной консистенции. Дать подняться часа полтора, разложить в две формы 4×8”, поставить в холодную духовку. Печь при 350°F.
Получается нежный, слегка сладковатый (но не слишком!) хлеб, который нравится всем, даже американцам, непривычным к моим стандартным чёрным хлебам. Если я хочу понравиться незнакомым людям, то часто пользуюсь этим рецептом.
Источник: The Laurel's Kitchen Bread Book.
