Граноловый хлеб

(2 батона)

Вода, 2 стакана
Дрожжи, 1.5 ст.л.
Мёд, 0.5 стакана
Каноловое масло, 1 ст.л.
Корица, 1 ч.л.
Соль, 1 ст.л.
Белая мука, 1.5 стакана
Цельная мука, 2.5 стакана
Гранола, 1.5 стакана

(Jeff Hertzberg, Zoë François. Artisan Bread in Five Minutes a Day.)

Я применил свои стандартные модификации: заменил всю муку на цельную (4 стакана), воды на глаз, меньше соли и дрожжей (примерно по две чайные ложки того и другого).

Получилось весьма вкусно, но вот интересно, не было ли бы так же вкусно, если просто положить гранольные ингредиенты непосредственно в хлеб?