![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Вариации пиццы
1. Кальцоне -- закрытая пицца. Делаем так же, как и обычную пиццу, только соусом и добавками покрываем половину теста, после чего сворачиваем пополам и залепляем края.
2. Жареная пицца. Из стандартного теста раскатываем достаточно тонкий блин, поджариваем на сковордке секунд 30, потом переворачиваем, добавляем соус и добавки и дожариваем на другой стороне. В зависимости от добавок может иметь смысл закрыть крышку и подержать несколько минут. Или разогреть-испечь-подарить их отдельно (кроме сыра, разумеется) и положить горячими. Результат чем-то похож на индийские лепёшки типа чапати. Быстро и вкусно.
Я скомбинировал оба способа, и вкусный горячий ужин (детям, не мне) был готов минут за десять. Разумеется, мне повезло, что в холодильнике завалялось немного теста, соуса и тёртого сыра...
2. Жареная пицца. Из стандартного теста раскатываем достаточно тонкий блин, поджариваем на сковордке секунд 30, потом переворачиваем, добавляем соус и добавки и дожариваем на другой стороне. В зависимости от добавок может иметь смысл закрыть крышку и подержать несколько минут. Или разогреть-испечь-подарить их отдельно (кроме сыра, разумеется) и положить горячими. Результат чем-то похож на индийские лепёшки типа чапати. Быстро и вкусно.
Я скомбинировал оба способа, и вкусный горячий ужин (детям, не мне) был готов минут за десять. Разумеется, мне повезло, что в холодильнике завалялось немного теста, соуса и тёртого сыра...