![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Сладостные шарики
Запишу-ка на память рецепт одного из своих любимых десертов. Простой, вкусный и полезный (и калорийный).
Финики*: ⅔ стакана
Орехи: ¾—1 стакан
Опционально:
Льняные семена, молотые: 1 ст.л.
Корица: 2 ст.л.
Кокосовые хлопья
*Очень вкусно к финикам добавить немного (или много) сушёной вишни. По возможности кислой, настоящей вишни, не подслащенной. Я такой в магазине не нашёл, пришлось покупать по интернету, но на мой взгляд, оно того стоит.
Орехи могут быть любые, какие вам нравятся. В исходном рецепте значится смесь миндаля и грецких орехов. А я сегодня взял миндаль, кешью и подсолнечные семечки.
Алгоритм:
Положить орехи-семечки (и кокосовые хлопья, если вы их используете) в кухонный комбайн и несколько размельчить. Добавить все остальные ингредиенты и довольно долго фигачить в комбайне, пока не получится более-менее однородная масса. Из неё налепить шариков любого размера и радоваться жизни. (Если масса слишком липкая, добавить орехов; если недостаточно липкая, добавить фиников.)
Мне кажется, что они становятся ещё немного вкуснее, если несколько часов подержать в холодильнике.
Исходные рецепты: http://blog.fatfreevegan.com/2006/05/cherry-date-nut-balls.html, http://fatfreevegan.com/blog/2010/03/02/date-nut-pop-ems/, http://www.diseaseproof.com/archives/healthy-food-date-nut-popems.html. (А тут их можно купить, если самому лень делать — но зачем же покупать, если можно сделать самому?)
Финики*: ⅔ стакана
Орехи: ¾—1 стакан
Опционально:
Льняные семена, молотые: 1 ст.л.
Корица: 2 ст.л.
Кокосовые хлопья
*Очень вкусно к финикам добавить немного (или много) сушёной вишни. По возможности кислой, настоящей вишни, не подслащенной. Я такой в магазине не нашёл, пришлось покупать по интернету, но на мой взгляд, оно того стоит.
Орехи могут быть любые, какие вам нравятся. В исходном рецепте значится смесь миндаля и грецких орехов. А я сегодня взял миндаль, кешью и подсолнечные семечки.
Алгоритм:
Положить орехи-семечки (и кокосовые хлопья, если вы их используете) в кухонный комбайн и несколько размельчить. Добавить все остальные ингредиенты и довольно долго фигачить в комбайне, пока не получится более-менее однородная масса. Из неё налепить шариков любого размера и радоваться жизни. (Если масса слишком липкая, добавить орехов; если недостаточно липкая, добавить фиников.)
Мне кажется, что они становятся ещё немного вкуснее, если несколько часов подержать в холодильнике.
Исходные рецепты: http://blog.fatfreevegan.com/2006/05/cherry-date-nut-balls.html, http://fatfreevegan.com/blog/2010/03/02/date-nut-pop-ems/, http://www.diseaseproof.com/archives/healthy-food-date-nut-popems.html. (А тут их можно купить, если самому лень делать — но зачем же покупать, если можно сделать самому?)