![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Чтобы меня любили дети, начал осваивать производство пиццы. Выяснилось, что это дело очень простое, если не гнаться за точным воспрозведением look and feel продукта местной пиццерии: взять любое хлебное тесто, раскатать потоньше, полить томатным соусом, посыпать натёртым сыром, и в максимально разогретую печку на несколько минут.
Эксперимент удался: дети были в экстазе.
Я их официально предупредил, что теперь на очереди пицца из цельно-пшеничной муки с тофу вместо сыра. Трепещут.
Кстати, обычный хлеб я тоже пристратился печь при максимальной температуре. Быстро, и корочка классная.
И, наконец, попробовал добавлять в хлебное тесто "алтус" -- размоченные в воде кусочки старого хлеба. Тоже хорошо пошло, привносит некоторую нежность.
Эксперимент удался: дети были в экстазе.
Я их официально предупредил, что теперь на очереди пицца из цельно-пшеничной муки с тофу вместо сыра. Трепещут.
Кстати, обычный хлеб я тоже пристратился печь при максимальной температуре. Быстро, и корочка классная.
И, наконец, попробовал добавлять в хлебное тесто "алтус" -- размоченные в воде кусочки старого хлеба. Тоже хорошо пошло, привносит некоторую нежность.
Tags:
(no subject)
Date: 2010-11-02 19:45 (UTC)