А как вы думаете, возможно ли (скажем, в средней полосе России или на северо-востоке Америки) полностью прокормиться с собственного огорода?
Я думаю, что невозможно, но что я понимаю в огородах? Ничего не понимаю.
Те, кто считают, что с огорода можно прокормиться, так и не ответили мне на вопрос, что надо для этого сажать.
Если под огородом понимать овощи-фрукты, то я (как веганец-сыроед со стажем) утверждаю, что вырастить необходимое количество калорий на огороде невозможно, и пациент вскорости умрёт с голода.
В самом деле: в одной картофелине порядка 200 калорий. Значит, одному человеку нужно 10 картофелин в день, 3600 в год. Сколько нужно гектаров, чтобы вырастить 3600 картофелин?
В яблоке порядка 100 калорий, значит, нужно 20 яблок в день, 7200 в год на человека.
С другими фруктами ситуация похожая, а с овощами ещё хуже.
В каких продуктах бóльшая энергетическая плотность? Злаки, но их, насколько я понимаю, на огороде выращивать нереально. Орехи, в наших краях не растут. Бобовые: тут я не очень уверен. Какой можно реально собрать урожай гороха?
Всё к тому, что надо обращаться к животным продуктам. Что не соответствует моему пониманию "огорода", но тем не менее, для полноты картины: если держать свою скотину, ясно, что мясо будешь есть только по праздникам. Значит, остаётся молоко (и, наверное, яйца). Более-менее понятно, почему веганство стало возможно только после изобретения супермаркетов.
( Read more... )