Святой Никола

В связи с приближающимся григорианским Рождеством хочу написать вот о чём.

Сейчас многие вспоминают лучшего друга всех румынских пионеров Николаэ Чаушеску, чья жизнь трагически оборвалась 25 лет назад, 25 декабря.

Я много думал о его конце в начале этого года, когда аналогии проводились ещё с Януковичем.

Краткая хронология конца жизни Чаушеску такова.

21 декабря. Речь перед массовым митингом в Бухаресте. 80 тысяч человек с красными знамёнами.
22 декабря. Блокирован в здании, с балкона которого говорил речь. Бежал на вертолёте. Пойман и арестован.
25 декабря. Трибунал, расстрел.

Информация к размышлению.

Последняя речь.

http://youtu.be/TcRWiz1PhKU

Watch on YouTube

(Более полная версия: http://youtu.be/wWIbCtz_Xwk)

В начале речи у него 100% рейтинг. В конце мы видим потерянного старика, который не понимает, что происходит. Не понимает, что осталось четыре дня. Эти кадры облетели Румынию, и стали признаком конца.

Кусочек из документального фильма о конце четы Чаушеску:

http://youtu.be/XsRQP7TifME

Как-то так получается, что у власти оказываются как раз те, кого туда допускать нельзя: маньяки-мегаломаны, неспособные остановиться. Не понимающие, что денег-славы-власти может быть достаточно. И вместо того, чтобы остановиться вовремя, с почестями уйти на пенсию и доживать свой век на скромной вилле в Швейцарии, муамары и саддамы всё гнут и гнут свою линию. Они думают, что они неуязвимы. Они думают, что в случае чего успеют сбежать.

И вдруг у некоторых из них остаётся только четыре дня. Вдруг выясняется, что эти четыре дня придётся провести под стражей. Встать к стенке морозным рождественским утром. Глупая, бессмысленная смерть.

Хлеб с овсянкой

Рубленый овёс (предпочтительно): ⅔ стакана или Овсяные хлопья: 1⅓ стакана
Вода: 2 стакана
Соль, 1 ст.л.
Подсолнечные семечки: ¼­–½ стакана (опционально, но очень рекомендуется)

Цельная пшеничная мука, 5-6 стаканов
Дрожжи, 2 ч.л.
Мёд: 3 ст.л.

Метод: сварить овёс (с солью и семечками), дать остыть до комнатной температуры. Добавить в него мёд.

В большую миску сложить муку и дрожжи, добавить овёс и воды (если надо) чтобы получилось тесто правильной консистенции. Дать подняться часа полтора, разложить в две формы 4×8”, поставить в холодную духовку. Печь при 350°F.

Получается нежный, слегка сладковатый (но не слишком!) хлеб, который нравится всем, даже американцам, непривычным к моим стандартным чёрным хлебам. Если я хочу понравиться незнакомым людям, то часто пользуюсь этим рецептом.


Источник: The Laurel's Kitchen Bread Book.

Морковный салат

Морковь: 1½ фунта
Лимон: 1
Апельсин: 1
Оливковое масло: 1-2 ст.л.
Соль, чёрный перец
Тмин (толчёный): 1 ч.л. или по вкусу

Натереть морковь на тёрке или (предпочтительно) на мандолине. Кстати, покупайте только органическую морковь, она заметно вкуснее.

Выжать сок из лимона и апельсина, добавить в морковь сок, масло и специи. Всё.

Источник: http://www.howtocookeverything.com/recipes/carrot-salad-with-cumin