Салат-бадья

[bluedrag]

Прошлые пару недель я как-то питался неоптимально. Много работал, был под стрессом, и ел даже тогда, когда, вообще-то, и не был особо голоден.

Обдумав происходящее я нашёл проблему: из-за недостатка времени я перестал делать свои бадьи с салатами. А они оказались незаменимыми для поддержания чувства сытости.

Хоть салат-бадья и проходит у меня по категории рецепта, делается он как-раз без рецепта. Как впрочем и большинство салатов. Идея в том, чтобы взять как можно больше разных (свежих!) овощей из холодильника, измельчить их как следует добавит чеснок, хрен и имбирь. И есть до отвала.

Вот достаточно случайный пример, из расчёта на одну порцию:

Морковь, 2
Свёкла, 1/2
Сельдерей, 1
Капуста, 1/8 кочана
Салат, 1/4 кочана
Огурец, 1
Помидоры, 2
Чеснок, 4 дольки
Хрен
Имбирь

Измельчить на тёрке или в кухонном комбайне, и есть до отвала. В таком салате редко больше 200 килокалорий, а насытить он может на несколько часов. О пользе я уж и не говорю.

Обычно я ничем не заправляю салаты такого рода, но очевидные варианты включают:

- Оливковое масло. Я лично избегаю растительных масел. Да, они полезные, но слишком уж много в них калорий на грамм.
- Соевый йогурт.
- (Мой фирменный вариант:) Хумус.

Итак: миска как можно больше (бадья!), овощей как можно больше (с упором на зелень, что у меня не всегда получается, но я над этим работаю), измельчит и есть буквально сколько влезет. И тогда похудеете так же сильно, как и я.