Литературное

Как раз накануне событий дали Свет, чтобы видеть, по ком стреляешь. Несчастный случай

Пансион был русский и притом неприятный. Набоков

Мы с вами обсуждали неожиданную актуальность старых книг Стругацких — «Трудно быть богом» и «Обитаемого острова».

Я их под это дело перечитал — и таки да, актуальности не потеряли.

Перечитал ещё и «Москву 2042» Войновича. Поразительным образом, этот роман-фельетон, написанный в 1986 году, актуальности не потерял тоже, за что Войновичу большое уважение.

( Read more... )

Фасолевый «хумус»

Этот рецепт — моё личное изобретение. Вариация на тему хумуса, но с фасолью (или похожими бобами).

Варёная фасоль, 3 стакана
Чеснок, 1 головка
Лимонный сок (½ лимона, по вкусу)
Оливки «каламата»
Каперсы

Фасоль сварить, положить в кухонный комбайн.
Чеснок испечь, добавить дольки в комбайн.
Туда же выжать лимон.
Добавить оливок и каперсов по вкусу.

Перемолоть, добавляя по необходимости воды или (гораздо лучше) жидкости, оставшейся от варки фасоли. Можно конечно добавить ещё соли и специй (скажем, cumin/зира), но на мой вкус оливок и каперсов более чем достаточно.

Как и обычный хумус, этот можно подавать сразу, но ещё лучше дать ему отстояться в холодильнике.

Приятного аппетита!

( Read more... )